乍一看，这似乎是矛盾的。但事实上，这句话背后的信息已经得到了研究结果的支持，其背后的生物学原理也得到了一定程度的证明。现在我们就来深入探讨一下这背后的原因。
如果你别吃太多的话，可能对你有好处！
说到不要暴饮暴食，你可能听说过近年来“轻断食”的概念。 2021年《自然衰老》杂志发表的一篇评论得出的结论是，从科学角度来说，轻断食属于“间歇性饮食”的范畴，可以分为几种一般类型。
隔日禁食（ADF）是指一天正常饮食，另一天只喝水。 5/2饮食（5:2饮食）是指一周中五天正常饮食，另外两天仅摄入500至700卡路里。
限时喂养 (TRF) 包括将一天分为两个时段，将进餐时间限制在较短的时间内（通常为 6 至 12 小时），并且o 在剩余时间内不要进食。
其他更极端的方法包括将禁食期延长至一两天，但这通常不常见。
一般来说，间歇喂养的关键是规律进食期间和限制热量摄入期间之间的“间隔”。 “饮食限制”阶段很重要，因为它开始改变代谢模式。
在大多数哺乳动物中，过量的葡萄糖以糖原的形式储存在肝脏中。经过一段时间的禁食，当血糖水平下降时，肝糖原逐渐被用来维持血糖水平。当肝脏的糖原储存耗尽时，身体会切换到代谢模式并使用酮体和脂肪作为能量来源。这就是通常所说的“脂肪燃烧”。
脂肪原本是我们祖先用来储存能量和度过食物困难的寒冷冬季的武器。然而，随着生活水平的不断提高，现代人感觉饥饿感越来越少，饱腹感越来越强，脂肪不断积累，导致肥胖流行。根据世界卫生组织（WHO）的数据，到2022年，八分之一的人将肥胖。体重增加会增加患各种疾病的风险。
因此，“燃烧脂肪”这本身就可以降低感染现代“流感”的风险。一些研究还表明，这种代谢模式可以让人们更好地应对压力并延长寿命。
此外，禁食通过人体内相关细胞信号通路激活人体内的自噬反应，促进受损衰老细胞的凋亡。当你再次开始进食时，营养物质的涌入会刺激细胞再生。在某种程度上，快速和重置周期就像给细胞一个用新的替代旧的机会。这样，相应的组织器官也能变得更年轻、更健康。
也许不要使用太多是个好主意！
在武侠小说《侠盗飞车传》中《大侠传》里有一张神奇的寒玉床，睡在上面很冷，必须用全身才能睡。能抵御寒冷的只有武功，他甚至在睡觉的时候也在不知不觉中练习，久而久之，内力就会得到磨练。
对于武侠小说来说，这是一个神奇的背景，但近年来，研究人员越来越意识到寒冷对动物的好处。例如，如果将常用的模式生物线虫从20摄氏度的生存环境提升到更高的温度，其使用寿命就会缩短。另一方面，如果去15度左右的环境，使用寿命会明显延长。
研究人员在小鼠身上证实了类似的结果。将小鼠的核心体温降低 0.5 度就足以延长它们的寿命。相比之下，如果老鼠生活在比体温低0.5度的环境中，它们的寿命就会更长。这些研究清楚地表明温度和保质期密切相关。
科学家们正在试图找出这背后的原因。去年发表在《自然衰老》杂志上的一篇论文发现，低温会激活蠕虫的蛋白酶体，它可以分解导致疾病的聚集蛋白。
当他们将秀丽隐杆线虫转移到人类细胞中时，观察到了相同的结果。在36度的环境下，人体细胞内的蛋白酶体开始激活，破坏与疾病相关的细胞蛋白。这可以解释寒冷天气的一些好处。
其他解释更简单、更广泛。在寒冷的环境中，所有的生化反应都会减慢，自然也就减慢了衰老的速度。事情就是这样。另外，低温促进脂肪燃烧，因此减肥消除万千烦恼。
尽管这些解释看似合理，但值得注意的是，我们对寒冷的认识仍处于早期阶段，还有许多未解之谜。直至有待解决。例如，密歇根大学和华中科技大学的一项研究发现，在成年秀丽隐杆线虫中，低温会激活神经细胞和脂肪细胞中一种名为TRPA1的蛋白质，从而引发一系列生化反应，最终激活长寿基因DAF-16/FOXO。
有趣的是，在线虫幼虫中，相同的环境却产生完全相反的效果。事实上，生活在温暖环境中的幼虫寿命延长了 20%。这些看似矛盾的数据也表明，关于温度对生物体的影响还有很多需要研究的地方。
概述
现有的科学研究只能解释当面对不同的饱腹感情况时，身体会发生什么反应，以及这如何影响健康，但无法回答“为什么”。人们对此做出了很多假设。一种解释是，现代社会发展得太快，我们的身体跟不上。
如果我们比较人体对于智能手机来说，基因组是决定我们性能上限的硬件。而环境中的各种刺激就像软件一样，在过去的几千年里经历了快速的更新和迭代。如今，我们坐在温度可控的办公室里，触手可及的各种食物和含糖饮料，并且不必像我们的狩猎采集祖先那样频繁出差。尽管你创造了一个舒适的环境，但你的身体却很混乱。现在看似存在的一些所谓逆境，实际上是让人体更接近其熟悉的环境，使其回归到更健康的状态。
当然，上述说法只能算是一种假设，还需要更多的证据来证实。然而，对于想要改善健康的现代人来说，没有必要去探究背后的原因。也许您需要做的就是遵循一些由人类研究支持的习惯（例如间歇性快走）ting，短时间的运动）。高强度io等，请参考我们之前的文章）。你会看到的好处
或者，您可以等待科学界的最新结果。在美国化学会之前的春季会议上，圣路易斯华盛顿大学的研究人员发现了一种可以模拟运动对人体影响的化合物。这无疑为使用药物模拟逆境提供了新的健康见解。我们还希望将来能看到更多类似的药物，能够毫无麻烦地提供相同的健康益处。
策划及制作
作者 |叶适，科普创作者
综述丨张宇，中国疾病预防控制中心研究员/博士，国家健康科普专家，中华医学会健康传播工作委员会委员
李旭，中国科学技术大学副教授，中国生物化学学会会员化学和分子生物学
策划丨徐来
编辑：张一诺
评论家丨徐来、张琳琳
（科普中国微信公众号）【编辑：惠晓东】
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